仪器简介
美国CEM的重大技术进步，ORACLE 全新脂肪氢核专利方法，可快速精确地分析0.01%－99.99%脂肪含量，
30s一次完成脂肪数据的完美精确测定，适用几乎所有形态的样品，如：液体、固体、浆体、凝固体，且不受
样品均匀性和表面特性如：色度、颜色、冰晶和质地的影响。无需样品标定，无需有毒试剂，多快好省。
ORACLE 是CEM新一代核磁专利检测技术——专门针对脂肪氢核的分离检测技术，超越目前普通NMR二次自
旋回波共振技术，无法实现的直接脂肪检测能力。ORACLE 可在NMR信号中分离出脂肪氢核信号进行检测计算，
不再需要为不同的样品建立不同的方法。适合所有的样品，检测脂肪的范围0.01%－99.99%。
此方法为CEM独创专利，现已被美国标准AOAC认证为测量乳品和肉类中水分、固体物和脂肪含量的标准方法,乳
品PVM1:2004,肉类PVM1:2003。同时符合美国FDA标准、AOAC 2008.06 方法和ASTMD 4643方法。ORACLE
无需人工校准和标定，30s测定所有样品脂肪含量，不受样品颜色、性状的影响。精确性和重复性优于目前所有的
其他方法。
ORACLE通用快速脂肪分析仪 仪器特点
1.不可超越的准确性
CEM新一代专利的脂肪氢核检测技术，直接检测脂肪氢核，无需新建方法和标定，可以在30s内检测任何食品的脂肪含量，
具有高分辨率、高精度、高重复性等特点。其无与伦比的测试精确度相关性达到R2=0.99998。
在ORACLE 上检测了来自欧美各国超过30种认证的标准物质，于此同时，上百种样品被分发到认证实验室进行检测。上面
线性图表显示，ORACLE测试值与认证实验室测试值的线性相关性几乎达到完全相关。
2.无与伦比的重复性
ORACLE 触摸屏一键操作，完全避免了不同操作者之间的操作误差。结果与化学萃取法相比，标准偏差达到更高的重复性。
3. 突破传统脂肪测试方法所有的瓶颈
一百多年来，传统的脂肪分析方法一直使用索式抽提化学技术，不仅需用有毒试剂，不同的样品需要不同的化学方法，耗时
4小时以上，而且无法萃取结合态脂肪，而近红外分析（NIR）等间接方法，受样品形态影响，需要大量的数据标定。结果不
准确。
4.无缝对接，再现性完美呈现
ORACLE 在世界任何一个地方都产生一致的再现性和重复性，成为跨国公司标准化快速检测系统的仪器，保证全球所有工厂
生产结果的可靠性和统一性，迅速评价样品和操作。
5. 界面友好，人性化软件系统
可通过U盘或LIMS系统输出数据，方便查看和进行数据分析，可连接扫码器进行条形码读取生成样品ID。
ORACLE通用快速脂肪分析仪 技术参数
测量技术：IFMTM抗非脂肪氢核干扰专利
测量时间：平均只需30s
测量范围：脂肪0.01%-99.99%。
分辨率：0.01%
样品范围：适合固态、液态、浆状物各类肉类、乳品等食品样品。
可选模式
1 . 高通量检测模式＝烘箱+ORACLE
脂肪含量检测＜30s
1）用真空干燥箱或烘箱批量干燥
2）CEM高精度加热器30 min干燥
3）连续检测，每个样品少于30s
2. 快速检测模式＝Smart 6+ORACLE
水分＋脂肪含量检测＜5 min
1）用Smart6快速干燥样品2-4min
2）ORACLE 快速分析脂肪
